Vorwort |
Liebe Leckerbissen-Freunde! Herzlichst willkommen in unserem Familiengeführten Leckerbissen Restaurant! Unser Speisenangebot zeigt Ihnen unsere kulinarischen Ideen in Wort und Schrift. Ideen, die wir in Kombination dem saisonalen Marktangebot anpassen. Mit Liebhaber Gerichten, allen voran die Bouillabaise und die vegetatrische Kartoffelklöße können Sie sich das ganze Jahr verwöhnen lassen. Grundlagen unserer Rezepte stammen aus Zeiten, in denen Mikrowelle, Convinience-Produkte und Molekularküche noch keine oder kaum Verwendung in unserem Sprachgebrauch fand. Handarbeit "handcraft" ist die Basis unserer Küchenkultur. Regionale Lebensmittel sowie Produkte internationalen Ursprungs werden in unserer Küche verantwortungsbewusst weiterverarbeitet. Respecktvoll und Schmackhaft zubereitet, bleiben diese was sie sind: Lebens-Mittel. Zudem wird unser Angebot maßgeblich von der Kreativität unseres Küchenmeisters und Chefs Michael Mast mit seiner Frau Restaurantmeisterin Michaela Mast getragen. Seine gelebte Kunst des Kochens kann bei manchen Gerichten auf Grund eigenwilliger Kombinationen und Würzungen spürbar den Gaumen überraschen. Nun wünschen wir Ihnen angenehme Gaumenkitzel-Momente bei der Auswahl Ihrer Speisen, sowie eine genussreiche Zeit in unserem Leckerbissen-Restaurant. Ihre Verwöhn Stunden in unserem Leckerbissen Restaurant mögen Ihre Lebenskraft und Lebensfreude steigern. Lassen Sie sich verwöhnen von Michael& Michaela Mast und unserem Graacher-Tor Team
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